Spring til indhold

Er der laktose i gedeost?

Når spørgsmålet banker på døren, “Er der laktose i gedeost?”, er svaret ikke helt enkelt. Gedeost spænder bredt fra frisk, cremet chèvre til ældre, mere fast ost. Laktoseindholdet ændrer sig under produktionen, lagringen og lagringstiden,…